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睡前都刷Rick 看了就想去希腊土耳其 想买香料 想买干番茄酱 想吃炸鱼炖鱼烤肉炖菜...... 嘤 [二哈] |
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亞得里亞海大環遊 |
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老爷子吃什么都一脸山珍海味、感动的要哭的表情，动不动“这是我吃过的最好吃的羊肉”“最好吃的兔肉”“最好吃的烤鱼””，从不吝啬使用最高级形容词，对于我这种谨慎、吝啬于褒奖的人，简直尴尬癌要发。不知道这算客套还是真心话！除此之外，这真是一条迷人的美食文化之旅，西方与东方的融合，完美！ |
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这位老爷子和其他英国人有着一样的毛病，出于虚伪和礼貌而过于恭维甚至谄媚，所以酌情扣掉一分，在美食和美景上，还是真诚些好。 |
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意大利海鲜炖饭，威尼斯的salt，克罗地亚莫索尔山脉烤羊肉，阿尔巴尼亚的家庭传统菜，希腊鸡肉馅饼、番茄塞饭、马姆齐甜酒等，土耳其的早餐一直供应到下午，伊斯坦布尔芝麻蜜饼，从埃及到印度所有的美食在这里都能找到。喜欢里克·斯坦的美食节目，学很多文化。 |
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两年内希望重游意大利，尤其是要去一次威尼斯啊（所以我当年为什么听了我爸的谗言说威尼斯又脏又臭不要去？？？）plus 种草了伊斯坦布尔～还要重游希腊呀！ |
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不够精致，做日常背景声磨耳朵听听看看。 |
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把自己做的红酒炖牛肉连酱汁都拿吐司抹得干干净净后，来看老爷子的纪录片，舒适～
又看上几道好做的菜了，改天试试～ |
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就记得威尼斯全是面食，阿尔巴尼亚感觉很穷，然后每道菜基本都用西红柿。 |
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英国人的自我中心还是谜一样好笑哦，但老爷爷是真爱美食呀，好可爱。主要还是食材好，感觉适合snowball |
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舌尖上的意大利-克罗地亚-阿尔巴尼亚-希腊-土耳其，大厨主持人很passionate，什么样的大杂烩都能被他忽悠得觉得很好吃的样子 |
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主观性非常强烈，食物没有让人觉得非常惊叹，台词刻画严重，但是背景音乐实在好听，找了很久没找到 |
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萌萌的老爷子，敢于尝试各种美食，做饭的时候质朴无华，不介意坦露自己的小失误，没有丝毫炫技的做作。整部片子文化、美食、美景相结合，特别是老爷子平等、真诚的尊重、欣赏每种文化，在BBC的纪录片里真的难能可贵。 |
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越看呐，就越觉得自己会很喜欢地中海气候和地中海风情。番茄、柑橘、柠檬、橄榄油、香料、葡萄酒、新鲜的鱼、羊肉和酸奶，会想起CMBYN里面的意大利小镇，很希望自己什么时候也可以这样生活。阴雨绵绵的日子里就是会很喜欢这种阳光明媚的香气。真的好治愈啊，Rick称得上是我最爱的美食纪录片主持了。 |
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这个纪录片太棒了。这条路其实蛮冷僻，东西文化交界，有克罗地亚文化，有共产 主义rationing遗物，但不变的是from the heart的当地食物，原本是给穷人的，质朴但用心（相对威尼斯饮食被描述为sophisticated，是给富人吃的）。还记得第一站的提拉米苏狂想曲，还有第二站split的一句话是lets split for split，还有老爷子作为牛肚爱好者说“one day, not too far away, that a serious tripe lover will go into extinct.”想说多虑了中国全是下水爱好者…惊喜满满，不管是饮食还是文化，都能欣赏到好多 |
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好吃又美丽，有路线有想法 |
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主持人的夸奖总是带着一种刻意，刻意要营造出“愉快、美味、享受”的感觉，难为了主持人了，有些食物真的看着就已经觉得不美味了。 |
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看里克斯坦做菜太爽了，迷恋他的临海大厨房。 |
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总觉着大叔做的菜不够好吃呀 |
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大胆用香料，大口吃鱼/番茄。旅游真开心。能只用一个锅子做完的菜真的好。Rick Stein作为厨子的智慧都体现在细微处，比如为啥来看鱼市，因为这样我就放心去的馆子里的鱼都可新鲜了 |
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冰冰字幕组 |
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老爷子太喜欢juicy tomato了! cute beautiful lovely amazing fantastic delicious 英国人形容词也很贫乏和浮夸，最高评价大概是made of sunshine! 不过还是要马克一下很多美食，尤其是Greece，can't wait for it！ |
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从当初着手准备去威尼斯时候开始看的，没想到到现在才看完，花了将近一个月。这是一条旅游线路，也是一条美食线路，看的过程中还能跟着大厨学着做做菜，何乐不为。要说遗憾，当时在威尼斯利亚多桥附近晃的时候，偶然发现了第一集出现的餐馆，但居然已经关门，最后还是没吃到。
2016/04/24 |
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美食类的纪录片对我吸引平平，但这个威尼斯-伊斯坦布尔的丝路主题恰好切中我的偏好！再加上我们这头的丝路看多了，就想多看下丝路另一头的故事。主持人是个厨师，在路上挖掘美食的同时还会自己烧，步骤清晰动作利落，尽管看着比较粗糙，但出盘的效果非常好。这一路走了5个人国家：意大利、克罗地亚、阿尔巴尼亚、希腊和土耳其，除了阿尔巴尼亚的食物我有些get不到之外，其他地方的菜或多或少让我半夜唾液分泌严重，尤其是海鲜类。他们真的非常非常喜欢加大量番茄，每道菜必备！还有洋葱。不过每次世界各地介绍美食时各种赞扬说历史悠久，心里总是想说那是你们没来过中国，但还是要时刻提醒自己调整心态，中肯评价其他文化中的饮食。另外就是阿尔巴尼亚这集提到了共产主义，发现西方人真的对共产主义诸多不待见。 |
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能旅游成这个水平就已经很不错了！ |
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和《地中海饮食之旅》有点像。https://www.bilibili.com/video/av3322977/ |
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都是吃吃吃 |
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喜欢这些简单接地气又心思巧妙的美食，仿佛是为了宠溺你的味蕾而设计，早就看过很多欧洲美食节目活泼可爱又真好吃的样子，对舌尖之流完全没感觉。 |
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这种边玩边吃的节奏实在太合我的胃口了 |
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食物、香料单词背不过来 |
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看的让人动食欲 |
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Stein爷爷还不是很商业化，美式入口时的入镜表情虽然有时候会僵化…但这就是他最可爱之处啊！ |
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可称之为“东罗马（拜占庭帝国）故地美食之旅”。第一集意大利威尼斯海鲜肉酱意面、cicchetti、蛤蜊烩意面、虎鱼烩饭、辣汁麦面、提拉米苏、洋葱煮牛肝、贝利尼酒、意式生腌薄片、奶油鳕鱼、海鲜炖饭。第二集拉文纳piadina饼、帕沙堤利汤；克罗地亚斯普利特的酥炸海鲜、炖虾、烤羊肉、梅干无花果炖牛肉、豆子炖鱼、熏火腿、土豆牛肚；科尔丘拉岛的豌豆炖小山羊肉、菜汁炖猪肉。第三集牡蛎、Dingac酒、墨鱼烩饭。阿尔巴尼亚鸡腿意面、烤饼、鳗鱼汤饭、炖兔肉、烤羊杂串、酸奶烤羊肉。第四集希腊北部的鸡肉馅饼、烤肉串、小龙虾意面、油炸鲤鱼、济察酒、蛋柠鸡汤、烤鲻鱼、茴香酒、番茄塞饭、辣椒塞饭、乌鱼子。第五集希腊南部的凉拌vlita、炖鱼、鸡肉通心粉、希腊布丁、土豆羊羔肉、炸奶酪、醋牛肉、红酒煎兔肉、茄盒、希腊沙拉、希腊土豆片、大炖锅 |
![[被停用]](https://img3.doubanio.com/icon/up4101512-862.jpg)
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我看這部片，大概就是平行世界中你們看日本統治下的大陸烹飪吧，“我們大和有世界上最廣袤的沃土，有漢文化、和文化、琉球文化”··裡面有用屎製作的食材··這部比較假，動輒就是天上仙饌，食物的評價像廣告詞一樣虛。 |
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去年为了出行看过 |
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很有意思的老爷子，做菜风格比较粗狂。 |
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非常冷静的美食旅行片 想看地中海饮食 真的就是橄榄油 大蒜 洋葱 欧洲区域多些干酪和红酒 亚洲区域更多鱼鱼鱼 香料酒 |
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了解历史时候必须要要了解当地饮食阿，对于古希腊、罗马、伊斯坦布尔……斯巴达的文化、政治、军事和饮食真的是极致。 |
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好棒！美食，风景，人文，幽默的老头。希腊菜看上去真不错！ |
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【B】 |
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传说中美味的地中海菜实际上就是一通名称各异的猛料的大杂烩加原始食材的产物；在板鸭吃的海鲜饭怎么觉得像咸泡饭，现在从烹调过程来看有一半可能是本身如此；完全是本人喜好版江南菜的大反面——吃调料佐料，重口味，无原汁原味的假鲜假香，高额的投入成本，恶狠狠的高蛋白质，糖分盐分；搞着玩吧 |
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其实是文化之旅，老爷子幽默又睿智，谈笑间典故和英式幽默一个接一个 |
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这条线路旅游的话也是极妙、极妙的啊 |
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这是我看过的那部吗？应该是吧 |
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venician cow liver impressed me |
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每天半夜对自己狂轰乱炸，新鲜食材加各种香料个个都想吃🥺🥺克罗地亚菜好粗放，一点不想吃，就炸鱼还行 |
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真棒，覆盖到一些欧洲小众旅行目的地，充分呈现了地中海沿岸饮食，这一半以多山、东西交汇为特色。或许因为历史文化更丰富（或和自身更相关），亚洲欧洲的美食片总是看得最尽兴！ |
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路线很拜占庭。菜品都是当地很家常的做法，食材也是当地的普通，所以给人的感觉不会那么惊艳，只能靠自己去当地品尝了。不过他们放盐的量真的惊讶到我了，不会觉得太咸吗？ |
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好多菜都有番茄。 |
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一如既往给五星～太喜欢这老爷子了，学识渊博但也接地气，个性随和有趣，看他的节目能学到不少东西，甚至，人生道理。 |
